夏日樂學-醃肉的由來與製作

首先美蘭老師跟各位小朋友解釋"醃肉的由來"

再放影片加深孩子們的印象(還有化學反應喔)

開始製作囉~先從小米開始~

小朋友在家都有幫忙煮飯喔~ 從洗米就看得出來~

準備開始煮囉~ (用蒸的或煮的滋味都不太一樣喔)

大家很積極的分工合作呢~~

大姊姊:比較燙的就交給我吧~(很有架式吧)

弟弟妹妹們也沒有閒著喔~先準備等等要封裝的袋子

起鍋囉~(只能半熟,不能全熟喔~不然等等醃製會水水爛爛的)

簡單講解一下肉跟鹽巴醃製的比例

用心的老師~當然把醃好的肉跟材料都事先準備好囉~

讓學生們來試試(醃過的肉)跟(沒醃過的肉)的區別

放入罐子,肉不能跑出來喔~要讓小米覆蓋完全!

最後留一點空間發酵~蓋子蓋緊~就完成囉~

換小朋友囉~大姊姊來平均分配給每一桌~

捏捏捏~捏捏捏~

學生:老師~可以吃了嗎?

當然~場地跟器具要恢復乾淨~

小米覆蓋好~~

貼上自己的標籤~~

完成囉! 讚啦~

排隊去放好~ 等大家吃飯的時候要讓大家嘗嘗:>

期待好吃的醃肉吧><